2008年，凤县全面实施百万头生猪大县建设，将生猪养殖作为调整农业和农村经济结构、增加农民收入的突破口。不到一年时间，全县已经兴建123个百平米养猪场，生猪饲养量达到7.9万余头。
  
与2007年时猪肉价格一路飙升的场面不同，从去年八九月份以来，猪肉价格缓缓下跌，到目前已持续9个月。尽管春节前后一度攀上阶段性高点，但随后仍继续一路下行。在这一轮的生猪价格周期性波动中，有人气定神闲，有人挣扎埋怨。那么，生猪养殖现状如何？猪价为何一路下滑？养猪户到底该何去何从？记者近日就此进行了深入调查。
   
低谷后面是高峰

“今年不打算养猪了。”平木镇农民杨天华在去年仔猪价格暴涨的时候，以450元的高价购买了两头仔猪，等到出栏时，猪肉的价格已经下跌，如果出手可能成本都收不回来，他说：“我打算一头自己吃，一头拿来卖，即使亏也亏不了多少。”据畜牧局介绍，凤县农村散养户大部分养猪都是自产自销，有的猪圈大一点的才会多养几头用来销售。由于养殖规模小，所以低迷的猪价对他们的影响不大。

与散户的消极态度相比，养猪大户想办法积极应对低迷的市场，更愿意在危机中等待行情好转。

5月26日，三岔镇生猪养殖合作社的理事刘剑梅刚从广宏种猪场地拉回来10头二元母猪，在自家的猪场内忙碌着。“低谷后面就是高峰。只要顶住了，就能笑到最后。”面对记者的采访，刘剑梅很平静地说，目前仔猪的价格比去年最高点已经缩水四分之三，现在进一批小猪补栏，再过一段时间，生猪价格一回升，投下的真金白银就会‘下崽’。”

在凤州镇红光万头仔猪繁育育肥场，记者看到猪场内“圈无虚席”。经历过几轮猪市的起落的养殖场负责人黄红光介绍，目前红光万头仔猪繁育育肥场有种猪820余头，其中能繁母猪784多头。在他看来，这次价格波动是正常的，也是预料中的。根据自己在养猪行业摸爬滚打多年来的经验，黄红光认为，在国家相关措施的干预下，猪价已基本见底。只要扛过这个低谷期，价格就会走高，转亏为盈并非难事。“越是在养猪业的‘冬天’扩张，越能降低建设成本。对于我们来说，继续扩大规模，调整结构是唯一的出路。”循此思路，他用刚筹措到的300万元资金加紧建设二期工程，走“自繁自养”的一体化特色养殖之路。

正是缘于对生猪市场走势的直观研判，在目前养猪业步入“熊”市的时候，并没有养殖生猪经历的凤县部分民营企业家田炳东、张富恒、张春林等人，纷纷转产投资生猪养殖，他们说：“现在猪的价格在降，但是一头仔猪的价格也降到了100多元，套用股民的话讲，现在正是‘补仓’的时候。我们租地来养猪，就是要在低谷下的生猪养殖市场上反弹琵琶，这样一定会在后面的竞争中抢得先手。”
 
散养造成市场波动

昨天中午，记者走访农贸市场和超市看到，虽然猪肉价格降了，但来购买猪肉的顾客并不是很多，柜台稍显冷清。在益民市场卖肉多年的老板赵连成告诉记者，“今年肉价降了不少，还想着生意该好做一些，可没想到这肉卖得还是不大行。”对于肉价大幅掉价的原因，他认为，每年3月到10月都是猪肉的消费淡季。因为天气原因，老百姓的猪肉消费量会明显下降。

“生猪价格之所以大幅下跌，主要由供求关系造成的。而千家万户的散养模式是导致生猪供求失衡的重要原因。市场形势好、养猪效益高的时候，养殖户就蜂拥而上，养殖规模快速膨胀。而养猪效益下滑时又一哄而散，空栏罢养。”畜牧部门根据目前猪肉价格行情走势进行分析认为，目前猪肉价格走低主要是去年下半年国家政策调整提升了养猪户的补栏积极性，导致2008年下半年补栏仔猪在今年1月份后集中出栏，市场供应量增加，价格下跌，预计这种趋势还将维持数月时间，起码在9月份以前很难走出低迷。“但同时也不能过分悲观。”业内人士认为，历史上很少有哪轮周期的亏损期能持续一年以上，因为进入亏损后三五个月，多数养猪户的资金链容易断裂，抗风险能力不足的将被动退出，开始淘汰母猪，这样在淘汰母猪后三五个月，生猪就会逐渐由供大于求转为供不应求，从而走出亏损。因此，预计2009年10月份后随着需求进入旺季，行情走出亏损的可能性非常大，新一轮的盈利周期又将到来。面对当前形势，养猪户应该调整心态，坚定信心，适时调整猪群品种结构，压缩规模，以待消费回升。
 
养殖还需再上规模

“尽管市场价格偏低，但全村去年外销生猪1200多头，今年一季度，也已外销好几百头生猪了。”凤县三岔镇生猪养殖协会会长袁会财表示，为了鼓励会员们坚持养猪，协会在良种繁育、圈舍建设、疫病防治、销售等各个环节都“上门服务”。

去年5月以来，虽然生猪价格一路下滑，但凤县全县仍出栏了4.2万多头生猪，仅此一项产值就达4200多万元。凤县畜牧局局长樊恩儒表示，像三岔镇推广的“专业合作社+农户”发展模式，可以解决当前生猪生产中存在养殖成本偏高、疫病风险大、生猪外销等主要问题。专业合作社采取统一良种繁育、饲养、疫病防治，可降低养殖户饲养成本和风险。他分析说，生猪养殖业是“好一年，差一年，平平稳稳又一年”，除去高峰期和低谷期，从生猪市场变化的整个周期来看，生猪行业是赚钱的。从多年平均来看，养一头育肥猪的利润有300元左右。在目前生猪养殖的低谷期，要尽可能降低损失，可以采取适当减少育肥猪的存栏数量，把主要精力放在新建、扩建猪场，新上养猪项目，更换优良品种上，这样就可以为将来的生猪市场的上升期和高峰期奠定好的基础。

樊恩儒还分析认为，经过此次市场的大起大落，一家一户的生猪养殖方式会向养殖大户和养殖大场逐渐集中这也契合了生猪规模化、集约化养殖的发展方向。因为，传统意义上的一家一户的分散养殖，只是把散钱换成了整钱，抵御市场风险的能力差，也很难实现规模效益。为了鼓励养殖大场、大村、大户的发展，凤县今年以来已经拿出了30多万元对其进行补贴。并着力建设3个1200头正大父母代猪场，建成5个万头仔猪繁育场，吸引社会资本建成5个标准化育肥场建，建成15个养猪示范村，推广本香和果、椒园养猪单元500户，建1万个养殖大户，建1个畜牧发展公司，通过招商引资发展规模养殖，带动全县生猪产业发展。